-CONTRA FILÉ BORBOLETA NO ESPETO-

10.               Contra Filé Borboleta no Espeto

Ingredientes
4 steaks de contra filé pesando aproximadamente 300g cada um

Para o Tempero

1 colher de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de Preparar

Alguns açougueiros já fornecem as postas de contra filé no corte “borboleta”. Outros ainda não. Mas, ele é simples de ser feito. Pegue os steaks de contra filé conforme indicados (300g cada um) e corte cada um deles bem no meio da sua espessura, iniciando o corte pelo lado da gordura. Esse corte não deve separar os dois pedaços da carne. Ao ser “aberta” (como um livro), ficará com dois filetes de gordura fazendo as bordas externas, no formato que lhe dá o nome – “borboleta”. Coloque as postas abertas num espeto duplo e com um pincel macio passe uma camada fina de óleo vegetal em ambos os lados das postas. Salpique com sal grosso da mesma forma. Deixe 20 minutos descansando e leve à churrasqueira pré-aquecida durante 5 minutos de cada lado a uma distância de 30cm do braseiro forte. Vire o espeto apenas uma vez.

– Receita preparada e produzida pela colaboradora (e patroa)

Camilla Xulé

-AS MÓRBIDAS SEMELHANÇAS COM O NEYMAR-

Mórbidas semelhanças com o Neymar, cortesia do Kibeloco.com.br

Um abraço do

-BEBUNS ILUSTRES: CANINHA-

O programa Sem Meias Palavras de Caruaru (PE) é o maior descobridor de bebuns engraçados do Brasil. Depois do Jeremias e de outros, agora é o Caninha, bebum metido a galã. É cada uma que aparece...Um abraço do

 

-AS PESSOAS MAIS INTELIGENTEMENTE BURRAS DA TERRA - RADICAL 2

Continuando com pérolas da idiotice e burrice humana com o mundo canibal!
Abraço do

-CARNE DE SOL-

9.               Carne de Sol

Ingredientes
1 peça de contra-filet
de 900 gramas
Sal grosso 

Modo de Preparo 

Salgue bem a peça de contra-filet e deixe-a repousar por mais ou menos 24 horas. No dia seguinte, leve a peça ainda salgada para a geladeira e deixe até quando for consumir. Como a carne está salgada, sua conservação é bastante prolongada. Quando for preparar, retire completamente o sal de toda a peça e leve à churrasqueira por 25 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo. Os acompanhamentos tradicionais são uma boa farofa, um vinagrete, macaxeira (mandioca) cozida ou frita, arroz branco, feijão de corda e purê de macaxeira. 

– Receita preparada e produzida pela colaboradora (e patroa)

Camilla Xulé

-ADEUS A AMIGA DE COPO AMY WINEHOUSE-

E lá se foi a Amy Winehouse (1983-2011) desta pra melhor com 27 anos. Se soubesse beber mais na moral, poderia ter durado mais, mas como só queria as paradas mais pesadas que vodka e whiskey, deu no que deu. Vai cantar nos butecos do outro lado agora. Uma pena. Estou de luto pela cantora amiga do balcão.

Com os pêsames do

-BEBUNS ILUSTRES: BAIANO NA ESPAÇONAVE-

Esse baiano viajou mamado de Salvador pra Paracatu(BA) e caiu da espaçonave. Toma cachaça carái!.Um abraço do

 

-AS PESSOAS MAIS INTELIGENTEMENTE BURRAS DA TERRA 5-

Por enquanto é só! Aguardaremos mais insanidades do mundo canibal. dos irmãos Piologo.Um abraço do 

 

-CAPA DE FILÉ-

8.               Capa de Filé

 Ingredientes
 1 peça de capa de filé, limpa, com uma pequena camada de gordura
½ copo (americano) de suco de laranja
½ copo (americano) de vinho branco seco
1 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
1 xícara de chá de sal grosso

Modo de Preparar
Misture o suco de laranja com o vinho branco e o ajinomoto. Com o auxílio de uma seringa com agulha bem grossa injete a mistura por todo o interior da carne e deixe tomar gosto durante uma noite na geladeira. Retire a carne da geladeira e deixe durante 1 hora em temperatura ambiente, em um recipiente fechado. A seguir esfregue o sal grosso por toda a peça, enrole-a em 4 voltas de papel celofane especial para churrasco e leve-a à parte alta da churrasqueira (50cm) e deixe durante aproximadamente 2 horas. Retire a carne do celofane com cuidado para não se queimar com o vapor que escapa nessa hora, e retorne a peça à churrasqueira, agora a uma distância de 20cm do braseiro durante apenas 3 minutos de cada lado, só para dourar. Sirva fatiado. É sucesso.

– Receita preparada e produzida pela colaboradora (e patroa)

Camilla Xulé

-BEBUNS ILUSTRES: TOMA CACHAÇA, CARÁI!-

Esse é cachaceiro! 4 latinhas de Pitu, uma só já derruba umas 4 pessoas, imagina tomar sozinho.TOMA CACHAÇA, CARÁI! É isso que dá: cadeia e cair na net pra todo mundo te trollar.Um abraço do

-AS PESSOAS MAIS INTELIGENTEMENTE BURRAS DA TERRA 4-

Versão explosiva! Fogo nas bolas! com AS PESSOAS MAIS INTELIGENTEMENTE BURRAS DA TERRA 4- do mundo canibal. Um abraço do 

 

-BOM BOM DE ALCATRA COM ALHO-

 

7.               Bom Bom de Alcatra com Alho

 

Ingredientes
1 bom bom de alcatra pesando aproximadamente 1,5kg 

Para o Tempero
½ xícara de chá de óleo de girassol
6 dentes de alho descascados e picados miudinho
1 pitada de pimenta-do-reino preta, moída na hora
½ xícara de chá de sal grosso triturado 

Modo de Preparar 
Este corte – o “bom bom” – não é muito comum de ser encontrado nos açougues convencionais. Você vai encontrá-lo com mais facilidade nas butiques de carne ou nas grandes redes de supermercados em cortes já prontos e embalados pelos próprios frigoríficos. Coloque a carne sobre uma tábua de preparo e com um pincel macio, pincele toda a peça com o óleo de girassol. Depois, polvilhe a pimenta-do-reino e o sal grosso triturado, e deixe descansar durante 15 minutos. Depois, leve à grelha a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 10 minutos de cada lado. Na metade do tempo, espalhe a metade do alho picado sobre cada lado da carne. Sirva bem quente. 

– Receita preparada e produzida pela colaboradora (e patroa)

Camilla Xulé

-BEBUNS ILUSTRES: JEREMIAS 3 PRESO DE NOVO

A saga do Jeremias muito louco continua. Se já não bastasse ele pilotar moto totalmente mamado, agora ele foi preso por sair com um cavalo fazendo suas barbeiragens pelas ruas. O que a cachaça não faz, por isso beba com moderação, pra não pagar mico ,fazer cagadas e terminar preso.Um abraço do

 

-AS PESSOAS MAIS INTELIGENTEMENTE BURRAS DA TERRA 3-

A idiotice continua! -AS PESSOAS MAIS INTELIGENTEMENTE BURRAS DA TERRA 3- do mundo canibal. Um abraço do

 

-ALCATRA RECHEADA-

 

6.               Alcatra Recheada

 

Ingredientes 

1 alcatra de um quilo

50g de alho moído

50g de salsa

50g de cebolinha

Sal fino a gosto

1 taça de vinho branco

½ taça de vinagre tinto

Queijo provolone ou Gruyère

Modo de Preparar

Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a cinco quilos. Por isso, escolha o miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente um quilo e é a parte mais macia desse corte. Escolhida a carne, corte-a em pedaços de aproximadamente 50 gramas e tempere-a com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre), deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto. No dia do churrasco, abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir. Para acompanhar, duas sugestões: vinho tinto ou um chopp bem gelado.

– Receita preparada e produzida pela colaboradora (e patroa)

Camilla Xulé

-BEBUNS ILUSTRES: JEREMIAS 2 O RETORNO-

A bebedeira nunca termina: mais uma vez, Jeremias muito louco foi pego novamente totalmente mamado. Um abraço do